یکی از مواد اصلی تشکیل‌دهنده کلوچه خرمایی ( کلیچه ) خرما می‌باشد. خواص درمانی و داروئی کلوچه که در طی فرایندی در این محصول قرار می‌گیرد.خرما دارای خواص بسیار زیادی ازجمله خواص درمانی و دارویی چه در طب سنتی و چه در طب جدید مورد بهره‌برداری قرار می‌گیرد که در این بخش به گوشه‌ای از آن‌ها اشاره می‌نماییم.
مقدار قابل‌توجهی فیبر غذایی موجود در خرما برای سلامت دستگاه گوارش و تغذیه بسیار مناسب است علاوه بر آن خرما حاوی کاروتنوئیدها یا مواد رنگی است که پیش ساز ویتامین A و آنتی‌اکسیدان محسوب می‌شود و جلوی ضایعات و سرطانی شدن سلول‌ها را می‌گیرد.
خرما در درمان یبوست ، اختلالات روده‌ای ، مشکلات قلبی و اسهال مفید است و جزو مواد غذایی ملین بشمار می‌آید به همین دلیل برای افرادی که از یبوست رنج می‌برند مفید اعلام‌شده است.
پیشنهاد مقاله: فرایند صنعت کیک و کلوچه
تأثیر فراورده‌های خرما بر بیماری‌های عصبی :
پتاسیم در این میوه به میزان قابل‌توجهی موجود است که برای جلوگیری از فشارخون و برای عملکرد صحیح عضلات و اعصاب ضروری است که به هم خوردن آن در بدن بسیار خطرناک است و علاوه بر آن خرما دارای میزان قابل‌توجهی منیزیم است که برای سوخت‌وساز بدن خواص درمانی و داروئی کلوچه بسیار مفید می‌باشد.
نقش ویژه خرما در خون‌سازی:
خرما مقدار بسیار قابل‌توجهی اسیدفولیک به بدن می‌رساند که برای خون برای بدن بسیار لازم است که زنان باردار به دلیل کمبود این ماده در غذا مجبور به استفاده قرص می‌باشند ولی این ماده مهم به‌صورت فراوان در خرما وجود دارد.
ویتامین C یکی دیگر از مواد مغذی کلوچه خرمایی پامینک می‌باشد که این ویتامین برای جلوگیری از بیماری‌های خطرناک مانند اسکوربوت لازم است و باید بدن هر فرد در طول روز ۶۰ میلی‌گرم ویتامین C دریافت کند که تقریباً در هر ۱۰۰ گرم خرما ۱۴ میلی‌گرم ویتامین C موجود است.
